دکتر رسولی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی نوای آبیدر اظهارداشت: مواد غذایی که مصرف می‌کنیم بر روی مواد در واقع ایجادکننده سرطان یا عوامل ایجادکننده سرطان نقش حائز اهمیتی دارد.

وی افزود: تغذیه در تکثیر سلولی، تمایز و دفاع سلولی و حتی تومورزایی نقش مؤثری دارد و یکسری عوامل شیمیایی و عوامل فیزیکی و عوامل ویروسی در ایجاد سرطان نقش مؤثری دارد.

متخصص تغذیه بیان داشت: ما یکسری مواد غذایی داریم که می‌توانند در تولید یا عوامل ایجادکننده سرطان را تشدید کنند؛ مانند اشباع خیلی زیاد آهن در ترانسفرینم یک مولکولی است که نقش مؤثری در متصل‌کردن آهن را دارد.

دکتر رسولی ادامه داد: هر چه درجه اشباعی این ترانسفر با آهن بیشتر شود احتمال افزایش مبتلا شدن فرد به سرطان بیشتر می‌شود.

وی عنوان کرد: دریافت کافی منابع روی، سلونیم، انواع آنتی‌اکسیدان‌ها ویتامین آ، بتاکاروتن‌ها در بدن به‌عنوان موادی عمل می‌کنند که مانع ایجاد سرطان در مراحل مختلف شروع، ادامه و حتی در مراحل پیشرفته می‌شود.

متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف اندازه مواد مغذی بدن را در مقابل سرطان تضمین می‌کند.

انتهای خبر/